Bhimphedi CH Casas de acogida Namuna Bari

Introducción a los probióticos

El objetivo del proyecto Namuna Bari es ser una fuente de aprendizaje para que los/las niños/as, los/las jóvenes y el personal de Bhimphedi, Balmandir experimenten y prueben cosas nuevas. Desde el inicio del proyecto se han llevando a cabo varios talleres educativos y actividades para los/las niños/as y el personal.

El 5 de marzo se impartió un taller de probióticos entre los/las jóvenes y los/las niños/as de Balmandir. Su principal objetivo era la presentación del tema “Los probióticos y sus beneficios” a través de la experimentación con recetas de alimentos probióticos. El taller fue realizado por jóvenes y niños/as. A lo largo de la jornada, los participantes recibieron también información sobre los probióticos, sus beneficios y algunos ejemplos de alimentos probióticos.

Uno de los experimentos con alimentos probióticos fue la elaboración de kimchi que realizaron los/las jóvenes de octavo a décimo grado. El encargado del taller instruyó y proporcionó información sobre la elaboración de todo el proceso de kimchi. Después de la práctica, se realizó una breve encuesta para evaluar su aprendizaje sobre probióticos. Además de esto, 15 niños/as de segundo a séptimo grado participaron en la elaboración de yogur. Pudieron ver todo el proceso de creación del yogur a través de la fermentación de la leche.

Así, el taller llevó a los niños y jóvenes a experimentar nuevos tipos de procesos alimentarios. También aprendieron y degustaron nuevos alimentos y sus recetas. Estos experimentos hicieron que los/as niños/as y jóvenes adquirieron una nueva habilidad, por lo que este tipo de talleres educativos son muy interesantes y continuarán en los próximos días.