El Achaar es un alimento que da un sabor picante único a la comida y aumenta el sabor del plato.
El pasado 19 de mayo de 2018 se volvió a repetir el evento Bhimphedi Pickle en el centro de acogida de Balmandir-Bhimphedi. En él participaron todos los niños y jóvenes del centro, incluidos los más pequeños que tuvieron su propia olla para preparar la conserva.
El objetivo principal era hacer 20 tarros de conserva pero, con la dedicación de todos y cada uno de los niños, la producción aumentó a unos 45 tarros.
Fue un evento exitoso donde aprendieron a hacer pepinillos usando la técnica de la conserva. Es una habilidad vital básica para los niños y pueden aprender a conservar la comida durante un largo período de tiempo. El motivo principal de este evento es aprender a preservar la comida para este monzón y tener un alimento complementario a la dieta diaria de todos estos niños y jóvenes.
Os mostramos un video explicativo del evento. Esperamos que lo disfrutéis!